《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》主要修订了4个方面内容
内容摘要
《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》主要修订了4个方面内容。一是完善许可范围。结合水果制品新产品、新工艺、新业态发展趋势，新增水果脆片（含片状、丁状、块状、颗粒状）、水果粉（粒）等品种明细；明确不允许分装水果脆片、水果粉（粒）及果酱。修订内容更加贴合水果制品生产需求和行业发展实际，有利于促进水果制品产业高质量发展。 二是强化卫生管理。在传承蜜饯传统特色工艺的基础上，要求蜜饯产品腌制池池面上方应当高于地面30厘米以上。新增清洁作业区要求，清洁作业区应当保持干燥，并尽量减少供排水设施和系统；若无法避免，应当具有防止污染的有效措施。 三是严格风险管控。要求强化原料进货查验，加强供应商管理；明确…
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